Éditions Actes Sud
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L'affaire Roundup à la lumière des Monsanto papers
Gilles-Eric Séralini, Jérôme Douzelet
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330140618
Une enquête édifiante au coeur des Monsanto papers, qui révèle comment cette multinationale a tout mis en oeuvre pour faire disparaître l'étude de Gilles-Éric Seralini qui montrait la toxicité du Roundup et des OGM qui lui sont associés, comment est détournée la réglementation supposée protéger les ...
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Jours de gloire ; nos vies n'auront pas été vécues en vain
Sébastien Boudria, Collectif
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330146832
Les valeurs de la République semblent aujourd'hui ébranlées par une succession d'événements qui bousculent notre vivre ensemble. Jours de Gloire nous invite à la réflexion, à penser la société dans laquelle nous souhaitons vivre et quel héritage nous désirons léguer à nos enfants. Cette oeuvre nous...
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Petite géographie amoureuse du cheval
Jean-Louis Gouraud
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330137861
En parcourant le monde, parfois à pied, souvent à cheval, Jean-Louis Gouraud voulait découvrir quelles fonctions occupe auprès des différents peuples cet animal pas comme les autres qu'est l'equus caballus, avec l'intime conviction qu'il n'y pas de chevaux sans hommes. Aller les observer partout dan...
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Les goûts et les couleurs du monde ; une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé
Marc-André Selosse, Arnaud Rafaelian
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330126803
Après Jamais seul, qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins. Ces molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait d...
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La fraternité, pourquoi ?
Edgar Morin
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330124175
Liberté, égalité, fraternité... ces trois termes sont complémentaires, mais ils ne s'intègrent pas automatiquement les uns aux autres. On peut édicter des lois qui assurent la liberté ou qui imposent l'égalité, mais on ne peut imposer la fraternité par la loi, elle doit venir de nous. C'est au momen...
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Les arbres, entre visible et invisible ; s'étonner, comprendre, agir
Ernst Zurcher, Nadine Cantaloube
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330112882
Cet ouvrage, qui confronte les derniers acquis de la science aux traditions ou croyances relatives aux arbres, montre combien les arbres contribuent à "enchanter" le monde et combien notre futur est lié au leur....
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Le goût des pesticides dans le vin
Jérôme Douzelet, Gilles-Eric Séralini
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330098209
Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet expliquent comment les pesticides influent sur le goût du vin et montrent qu'il est possible d'éduquer ses papilles afin de déceler leur présence....
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De la légèreté avant toute chose ; propos très pertinents d'un homme de cheval impertinent
Jean-Claude Racinet
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330138127
Décédé en 2009 à la veille de son 80e anniversaire, l'écuyer Jean-Claude Racinet, qui a passé sa vie à défendre et illustrer la belle équitation de tradition française (qu'il était finalement parti enseigner aux Etats-Unis), a laissé une oeuvre écrite foisonnante: articles dans des revues spécialisé...
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La biodynamie, une agriculture pour l'avenir
Ueli Hurter
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330123765
Pour faire face aux multiples crises qui menacent aujourd'hui l'avenir de notre planète et de l'humanité, il faudra changer de paradigme agricole. L'agriculture biodynamique, qui remporte un succès croissant, peut contribuer de façon originale à cette nouvelle orientation : cet ouvrage permet de mie...
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Des légumes en hiver ; produire en abondance, même sous la neige
Eliot Coleman
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330112851
Un maraîcher en hiver est une mine d'informations précieuses et pratiques pour tous ceux qui souhaitent cultiver des légumes variés et bio en plein milieu de l'hiver. Eliot Coleman nous explique de manière détaillée ses techniques innovantes et inédites....
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Extra-normale
Alice Boisserand
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330127503
Alice a aujourd'hui dix-sept ans, c'est une enfant précoce. Elle nous livre son premier essai sous forme de cri pour nous sensibiliser à la souffrance de tous ces enfants, qui parce qu'ils sont différents ne trouvent pas leur place dans le système scolaire. Aujourd'hui diagnostiquée comme étant une...
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Le cheval barbe
Yassine Jamali
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330131142
Sur le cheval barbe - le cheval des Berbères -, tout a déjà été dit. Tout, et souvent n'importe quoi. Faisant le tri entre la légende et la réalité, le Dr Yassine H. Jamali ne se contente pas de chanter les louanges d'un type de chevaux qui, en effet, a fait ses preuves au cours d'une histoire millé...
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Les chevaux de Rimbaud
Alexandre Blaineau
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330124069
Alexandre Blaineau s'est imergé dans les archives liées à Rimbaud pour découvrir et exhumer cette partie inconnue de Rimbaud, sa relation aux chevaux. Rimbaud en cavalier : cela ne va pas de soi de le concevoir ainsi... En effet, la marche est à l'évidence le prolongement de son être, ses pas marqu...
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Des vers de terre et des hommes ; découvrir nos écosystèmes fonctionnant à l'énergie solaire
Marcel B. Bouché
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330105785
Première masse animale des terres émergées, les vers de terre jouent un rôle fondamental dans les écosystèmes, mais le plus souvent ignoré. L'auteur, qui leur a consacré toute sa vie de chercheur, décrit leur étonnante diversité, leurs fonctions, ainsi que des "lombritechniques" qui permettront aux ...
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Le goût retrouvé du vin de Bordeaux
Jacky Rigaux, Jean Rosen
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330114770
L'avenir du vin, dans les vignobles français et européens, ne peut s'inscrire que dans une passion pour le terroir, loin des tentations multiples de son industrialisation. C'est dans ce contexte que Loïc Pasquet, un vigneron venu du Poitou, s'est installé en 2006 en terres de Graves, avec une missio...
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éleveurs ; femmes et hommes de cheval
Anne Konitz-Hoyeau
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330120191
À travers l'itinéraire de treize éleveurs de chevaux de course exerçant en France, multiples tant par leurs âges, leurs apprentissages, leurs parcours, leurs manières de travailler et leurs objectifs, Anne Konitz-Hoyeau nous invite à décrypter leur rapport à l'animal, leur quête absolue du futur c...
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La fille sur le cheval qui danse
Charlotte Dujardin
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330115005
L'autobiographie d'une jeune championne anglaise de dressage, qui avec son cheval Valegro, a survolé les jeux Olympiques de 2012 à Londres, puis ceux de 2016 à Rio. Depuis sa formation, ce couple a pulvérisé tous les records et fasciné le public. Charlotte Dujardin monte à cheval depuis qu'elle a de...
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J'attends un poulain ; journal d'une renaissance
Sophie Nauleau
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330120092
Cet ouvrage raconte jour après jour l'attente d'un poulain, d'un crack. Onze mois, onze jours... Sous forme de journal, Sophie Nauleau raconte cette gestation vécue au plus près. Intime, dérangeant parfois, tendre assurément, touchant certainement, un récit peu banal. "Je ne prétends pas qu'un tel ...
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Le tour du monde en 80 chevaux ; petit abécédaire insolite
Jean-Louis Gouraud
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330102012
Partant du principe qu'il suffit de connaître les chevaux pour les aimer, cet ouvrage s'adresse à tous, piéton indécrottable ou hippologue distingué, afin de nous proposer une promenade dans l'univers du cheval. Un tour du monde en 80 petits textes réunis en abécédaire : accumulation d'anecdotes, de...
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Le cheval roi
Jean de La Varende
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330102166
Très peu connus, voire quasiment inédits ou au contraire, puisés au coeur même de ses oeuvres les plus célèbres, les textes de La Varende, regroupés dans le présent ouvrage sous le titre du Cheval Roi, ont été sélectionnés et présentés par un des meilleurs connaisseurs de l'écrivain, Arnaud Dhermy ....
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Kevin Staut
Marie-Noëlle Himbert, Kevin Staut
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330102470
A travers un récit à la fois simple et touchant, Marie-Nöelle Himbert nous fait partager des moments forts de la vie professionnelle de Kevin Staut. En approchant ce cavalier hors norme autant part son talent que par ses qualités humaines, nous revivons intensément avec lui défaites et victoires et ...
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Anthologie de la littérature équestre
Paul Morand
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330102289
Paul Morand, l'un des écrivains majeurs du xxe siècle a composé en 1966 une Anthologie de la littérature équestre réunissant les plus beaux textes consacrés au cheval et à son utilisation. Traités d'équitation, Précis vétérinaires, Manuels d'hippologie : de Xénophon à Nuno Oliveira, Paul Morand n'ou...
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Les maîtres de l'oeuvre équestre ; les mémorables du cheval
André Monteilhet
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330101985
Voici la réédition, très attendue, d'un ouvrage dont l'unique tirage, réalisé en 1979 - il y a tout juste trente ans -, est épuisé depuis longtemps. Pour les amateurs, « les Maîtres de l'oeuvre équestre » constitue une sorte de bible : c'est « la » référence absolue en la matière. Pour tous ceux qui...
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Poétique des jardins
Jean-Pierre Le Dantec
- Éditions actes sud
- Nature
- 9782330106119
Ce livre propose une série d'essais consacrés à des notions cardinales de l'art des jardins : clôture, microcosme, promenade, villes, science, oeuvres vivantes, eaux, paysage, nature... Il reflète l'état du savoir contemporain dans le domaine de l'histoire des jardins et des paysages...
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