• Le chocolat qui me fait craquer ; 45 recettes chocolatées

    Christophe Michalak

    Parution : 15 Septembre 2011 - Entrée pnb : 30 Avril 2016

    Christophe Michalak revisite le chocolat sous toutes ses formes, entre classiques incontournables et créations originales.
    Le chocolat chaud comme à Madrid, le soufflé pur choc, l'opéra mentholé, la tarte chocolat et framboises, la pâte à tartiner maison, les petis pots souvenir des Antilles...
    Des desserts originaux au chocolat noir, au lait, blanc, faciles à réaliser, que Christophe Michalak nous invite à découvrir avec ses notes d'excellence et d'humour.
    Qaund le meilleur pâtissier du monde s'attaque à la gourmandise préférée des Français, il nous offre 45 recettes à fondre de plaisir...
    Christophe MIchalak, champion du monde de pâtisserie, décline le chocolat sous toutes ses formes, entre classiques incontournables et créations originales.

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  • Le petit chimiste pâtissier ; 30 recettes à faire en famille !

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    Parution : 10 Juin 2020 - Entrée pnb : 12 Juin 2020

    Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille! Choco Rice Mallow, Rubik's fruits, Yaourts glacés tutti-frutti, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chaque recette, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !
     
     

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