• « Pendant ce temps ralenti, tout en continuant à travailler chaque jour, j'ai pro té plus intensément de ma famille et j'ai également pro té de ce temps pour mettre au point des recettes simples, accessibles. Moi qui ai toujours voulu démocratiser la pâtisserie, j'ai eu envie de faire la même chose avec la cuisine familiale de tous les jours. »
      Christophe Michalak
    Du salé au sucré, découvrez 50 recettes « du placard », simples et familiales, pour réussir : Vos apéritifs, vos entrées et vos plats (gaspacho, pissaladière,  cannelloni trop mortels, curry végétal...)Vos tartes, gâteaux et desserts au goût d'ailleurs (tarte de ouf, tarte feuilletée aux fruits rouges  et à l'eau de rose, gâteau madeleine, an oriental à la pistache...)Vos goûters (pâte à tartiner, gaufres liégeoises, beignets, chocolat chaud...)
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  • Le chocolat qui me fait craquer ; 45 recettes chocolatées

    Christophe Michalak

    Parution : 15 Septembre 2011 - Entrée pnb : 30 Avril 2016

    Christophe Michalak revisite le chocolat sous toutes ses formes, entre classiques incontournables et créations originales.
    Le chocolat chaud comme à Madrid, le soufflé pur choc, l'opéra mentholé, la tarte chocolat et framboises, la pâte à tartiner maison, les petis pots souvenir des Antilles...
    Des desserts originaux au chocolat noir, au lait, blanc, faciles à réaliser, que Christophe Michalak nous invite à découvrir avec ses notes d'excellence et d'humour.
    Qaund le meilleur pâtissier du monde s'attaque à la gourmandise préférée des Français, il nous offre 45 recettes à fondre de plaisir...
    Christophe MIchalak, champion du monde de pâtisserie, décline le chocolat sous toutes ses formes, entre classiques incontournables et créations originales.

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  • Le petit chimiste pâtissier ; 30 recettes à faire en famille !

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    Parution : 10 Juin 2020 - Entrée pnb : 30 Mars 2021

    Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille! Choco Rice Mallow, Rubik's fruits, Yaourts glacés tutti-frutti, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chaque recette, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !
     
     

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